غذا‌های قبرس شمالی

کشور قبرس شمالی مانند هر کشور دیگری، غذا‌های سنتی و مخصوص به خود را دارد. این غذا‌های سنتی قبرس شمالی نشان‌دهنده‌ی فرهنگ و آداب و رسوم این کشور می‌باشند. در این مقاله قصد داریم که اطلاعاتی درباره‌ی غذا‌های قبرس شمالی به شما ارائه دهیم.

غذا‌های سنتی قبرس شمالی

ساکنین کشور قبرس شمالی، معمولاً به غذا‌های یونانی و ترکی علاقه دارند. اگر قصد مهاجرت به قبرس شمالی را دارید، بهتر است با چند مدل از غذا‌های آن آشنا شوید. در این بخش، شما را با برخی از این غذا‌های معروف و ترکیبات آن آشنا می‌کنیم.  غذا‌های سنتی قبرس عبارتند از:

‌هالومی

هالومی، یکی از انواع غذا‌های قبرس شمالی است. هالومی با ترکیب شیر گوسفند، گاو و بز ساخته می‌شود. هالومی بهترین و خوشمزه‌ترین غذای قبرس شمالی است. برای تهیه‌ی هالومی از سس، سبزیجات مختلف استفاده می‌شود. به همین دلیل، این غذای سنتی قبرس طعم و عطر بی‌نظیری دارد.

‌سوولاکی

سوولاکی یکی دیگر از غذا‌های سنتی کشور قبرس است. افرادی که به کباب ترکی علاقه دارند، می‌توانند سوولاکی را امتحان کنند! از تکه‌های گوشت، پیاز، سیر، رزماری، پاپریکا، فلفل دلمه و سیاه، روغن سرخ کردنی برای تهیه‌ی سوولاکی استفاده می‌شود. برای خوش طعم شدن سوولاکی می‌توانید هنگام سرو مقداری لیمو، سیب زمینی سرخ کرده و نان پیتا کنار ظرف غذا قرار دهید.

کوپپیا

کوپپیا از غذا‌های سنتی قبرس است. این غذا ظاهری شبیه به دلمه دارد و با موادی مانند گوجه، برنج، روغن زیتون، فلفل سیاه، آبلیمو، نمک، پیاز، برگ درخت انگور و گوشت تهیه می‌شود. اگر به ترکیبی از غذا‌های گوشتی و گیاهی علاقه دارید، کوپپیا انتخاب خوبی برای شما است.

لاهماجون

لاهماجون یا Lahmacun، با استفاده از گوجه فرنگی تازه، گوشت بره چرخ کرده، آب لیمو، ادویه‌های مدیترانه‌ای تهیه می‌شود. این میان وعده‌ی خوشمزه در اکثر رستوران‌های قبرس شمالی موجود می‌باشد‌.

استیفادو

استیفادو از غذا‌های اصیل کشور قبرس شمالی است. معمولاً از این غذای سنتی در اعیاد، مهمانی‌ها و مراسمات مختلف استفاده می‌شود. استیفادو با استفاده از ترکیباتی مانند سیب زمینی پوست کنده، ادویه جات، شراب قرمز و کنیاک تهیه می‌شود. در انتها می‌توان مقداری برگ بو نیز درداخل ظرف غذا قرار داد تا استیفادو طعم لذیذتری داشته باشد. معمولاً استیفادو در ظروف سفالی سرو می‌شود. سرو غذا در ظروف سفالی باعث تقویت معده و بهبود سلامت قلب می‌شود.

تاراموسالاتا

تاراموسالاتا از رایج‌ترین غذا‌های سنتی قبرس است. این غذا با استفاده از ماهی خاویار، روغن زیتون، سیب زمینی، آبلیمو، تهیه می‌شود. به منظور سرو این غذا از سس مایونز و نان هم استفاده می‌شود. این غذا منبع مفیدی از چربی‌های ضروری برای بدن است. اگر شما هم به غذا‌های حاوی امگا ۳ و پروتئین علاقه دارید، به شما تهیه‌ی تاراموسالاتا را پیشنهاد می‌کنیم.

پستیتسیو

پستیتسیو شبیه لازانیا است و طعم بسیار خوشمزه و لذیذی دارد. این غذا با استفاده از ترکیباتی مانند گوشت، پنیر، پیاز، گوجه، جعفری، فلفل و نمک تهیه می‌شود. معمولاً ساکنین قبرس شمالی در دورهمی‌ها و جشن‌ها، این غذای سنتی را سرو می‌کنند.

شفتلیا

اگر به فست فود علاقه دارید، غذای شفتلیا انتخاب مناسبی برای شما است. در واقع، شفتلیا نوعی غذای سنتی کشور قبرس شمالی است و با مواد غذایی مانند جعفری، گوجه، پیاز، سوسیس سرو می‌شود. معمولاً این فست فود و میان وعده در برنامه‌ی غذایی ساکنین قبرس قرار دارد. شفتلیا را می‌توانید در کنار ترشی و سبزیجات پخته نیز سرو کنید.

تیروکافتری

تیروکافتری به عنوان پیش غذا در رستوران‌های قبرس سرو می‌شود. تیروکافتری با استفاده از ترکیباتی مانند سیر، ماست، روغن زیتون، فلفل چیلی تهیه می‌شود. اگر گیاه خوار هستید، می‌توانید تیروکافتری را به عنوان پیش غذا انتخاب کنید.

کوپس

کوپس یکی از لذیذترین غذا‌های کشور قبرس است. معمولاً برای تهیه‌ی این غذا از موادی مانند گوشت چرخ کرده، نمک، پیاز، ادویه جات، آرد، آب، گندم و سیب زمینی پخته شده استفاده می‌شود. این غذای سنتی کشور قبرس در بیشتر رستوران‌های این کشور به خصوص رستوران‌های ساحلی سرو می‌شود.

افیلیا

افیلیا از غذا‌های قبرس شمالی است که با استفاده از گوشت خوک تهیه می‌شود. معمولاً این غذا جزء غذا‌های گران قیمت در رستوران‌های قبرس محسوب می‌شود.

کلفتیکو

کلفتیکو از غذا‌های معروف کشور قبرس و مناسب گوشتخواران است. برای تهیه‌ی کلفتیکو از سیب زمینی سرخ شده، گوشت بره، ادویه جات مختلف استفاده می‌شود. یکی از مزایای کلفتیکو نسبت به سایر غذا‌ها این است که نسبت به گوشت کبابی سالم‌تر است.

بورک

بورک نوعی میان وعده است که در مراسمات و جشن‌های مختلف در کشور قبرس شمالی برای مهمانان آماده می‌شود. بورک با استفاده از پنیر و گوشت چرخ کرده و خمیر شیرینی درست می‌شود. برای تهیه بورک، خمیر شیرینی را به صورت خیلی نازک برش داده و داخل خمیر با مواد مختلف پر می‌شود. پس از پر کردن داخل خمیر، باید بورک را با روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. پس از اینکه خمیر بورک طلایی شد، می‌توانید این میان وعده را برای مهمانتان سرو کنید.

موساکا

موساکا برای قبرسی‌ها و لازانیا برای ایتالیایی‌ها جزء غذا‌های سنتی محسوب می‌شود. از ترکیبات این غذای می‌توان به بادمجان، گوشت گاو یا بره، ادویه جات ترش و پنیر اشاره کرد‎. ‎ به منظور تهیه‌ی موساکا، مواد را ترکیب کرده و روی سطح فر بریزید و اجازه دهید کاملاً طلایی شود.

اُکرا

اُکرا از دیگر غذا‌های قبرس شمالی است. برای تهیه‌ی این غذای سنتی از بامیه، گوجه، سبزی معطر، فلفل، گوشت استفاده می‌شود. اگر به قبرس سفر کردید، حتماً طعم این غذا را در رستوران‌های قبرس امتحان کنید!